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此生必学四种家常可口炒饭!你会几种?
发布时间:2019-04-25
 
此生必学四种家常可口炒饭!你会几种?

肉丝蛋炒饭

1.肉丝蛋炒饭

腌肉材料:

豉油1茶匙

蛋清1茶匙

太白粉1/2茶匙

米酒1茶匙

油1茶匙

材料:

猪肉丝150公克

白饭300公克

豉油2大匙

蛋2颗

葱花30公克

白胡椒粉1/2茶匙

作法:

1.猪肉丝与腌肉材料抓至酱汁收乾,油最后在加入防止沾黏。

2.锅中倒入少许油,将猪肉丝炒熟变白后舀起备用。(可将油过滤以防炒饭过湿)

3.原锅将蛋液以画圆圈方式炒,再加入白饭炒至松散。

4.待白饭炒松散后加入肉丝、葱花与豉油,翻炒至松散即可。

此生必学四种家常可口炒饭!你会几种?

沙茶羊肉炒饭

2.沙茶羊肉炒饭

腌肉材料:

豉油1茶匙

蛋清1茶匙

太白粉1/2茶匙

米酒1茶匙

沙茶1大匙

油1茶匙

材料:

羊肉片150公克

圆白菜片100公克s

白饭300公克

葱粒30公克

蛋2颗

盐1/2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

作法:

1.羊肉与腌肉材料抓至酱汁收乾,油最后在加入防止沾黏。

2.锅中倒入少许油将羊肉炒熟舀起备用,可将多余油脂过滤。

3.原锅将蛋液以画圆圈方式炒,再加入白饭炒至松散。

4.加入羊肉、葱花、盐、白胡椒粉与圆白菜片翻炒至松散即可。

此生必学四种家常可口炒饭!你会几种?

青椒牛肉炒饭

3.青椒牛肉炒饭

腌肉材料:

豉油1茶匙

蛋清1茶匙

太白粉1/2茶匙

米酒1茶匙

油1茶匙

材料:

牛肉丝150公克

白饭300公克

梅林辣酱油1大匙

黑胡椒粉1/2茶匙

青椒丝100公克

蒜末15公克

作法:

1.牛肉丝与腌肉材料抓至酱汁收乾,油最后在加入防止沾黏。

2.锅中倒入少许油将牛肉与蒜头炒香,加入白饭炒至松散。

3.加入盐、黑胡椒调味,最后加入青椒丝与梅林辣酱油翻炒即可。

此生必学四种家常可口炒饭!你会几种?

咸鱼鸡粒炒饭

4.咸鱼鸡粒炒饭

腌肉材料:

盐1/4茶匙

蛋清1茶匙

太白粉1/2茶匙

米酒1茶匙

油1茶匙

材料:

盐渍鲭鱼80公克

鸡粒150公克

白饭300公克

美生菜80公克

葱花20公克

蛋2颗

盐1/4茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

作法:

1.鸡粒与腌肉材料抓至酱汁收乾,油最后在加入防止沾黏。

2.锅中倒入少许油将鸡粒炒熟后加入鲭鱼炒至微焦金黄舀起备用。

3.原锅将蛋液以画圆圈方式炒,再加入白饭炒至松散。

4.加入鸡粒与鲭鱼、葱花后翻炒,再加入盐与白胡椒粉调味,最后加入美生菜翻炒至松散即可。

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