您当前的位置:首页 >> 文化
番茄和牛肉别再炖了,教你这种新吃法,口感更浓郁吃着更健康!
发布时间:2019-08-12
 

广州人吃惯的牛肉球都是软腍腍有弹性,如山竹牛肉;而西班牙的牛肉球则口感丰富,有香味,配上微酸的番茄酱,可消土去牛肉的腻滞感。这道番茄牛肉球味道香浓又健康,比街外那些混有淀粉和味精的牛肉球健康得多。

番茄和牛肉别再炖了,教你这种新吃法,口感更浓郁吃着更健康!

材料

牛绞肉225克、初榨橄榄油2汤匙、番茄酱1汤匙、蒜头3瓣、干葱2粒、百里香碎2茶匙、姜黄粉1茶匙、蛋黄2个、盐适量、

汁料:

番茄4个、红酒2汤匙、新鲜罗勒碎2茶匙、盐适量、迷迭香碎2茶匙、黑胡椒粉适量、

做法

番茄和牛肉别再炖了,教你这种新吃法,口感更浓郁吃着更健康!

将牛肉、2汤匙芝士粉、茄酱、蒜头(切碎)、干葱(切碎)、百里香、姜黄粉、蛋黄、盐及黑胡椒粉放入大碗拌匀。

烧热锅下橄榄油,将(1)搓成乒乓球大小的肉丸,将肉丸放入镬用中大火煎熟。

番茄和牛肉别再炖了,教你这种新吃法,口感更浓郁吃着更健康!

加入番茄(切碎)、红酒、罗勒、迷迭香慢火煮20分钟。最后加盐和黑胡椒粉调味,淋上肉丸即成。

上桌,老公和小朋友都很喜欢,美味的下饭菜!

番茄和牛肉别再炖了,教你这种新吃法,口感更浓郁吃着更健康!

相关阅读